Bursa Büyükşehir Belediyesi'nin düzenlediği Aktopraklık Arkeoloji Söyleşileri'nde, Doç. Dr. Ahmet Uhri Antik Çağ’da beslenme ve şekerin tarihçesini anlattı. Şekerin 10.000 yıl öncesinden itibaren meyve, bal ve şekerkamışı ile bilinmeye başlandığını açıkladı.
Bursa Büyükşehir Belediyesi'nin düzenlediği Aktopraklık Arkeoloji Söyleşileri'nde, Doç. Dr. Ahmet Uhri, Antik Çağ'a ait beslenme alışkanlıkları ve şekerin tarihi gelişimini tarih ve arkeolojiye ilgi duyanlarla paylaştı.
BURSA (İGFA) - Bursa Büyükşehir Belediyesi, Kent Tarihi, Tanıtım ve Turizm Dairesi Başkanlığı'na bağlı Aktopraklık Höyük Arkeopark ve Açık Hava Müzesi'nde, her ay uzman akademisyenlerle Bursalıları buluşturmaya devam ediyor.
Bu çerçevede gerçekleştirilen Aktopraklık Arkeoloji Söyleşileri'nin 4. oturumunda, Doç. Dr. Ahmet Uhri'nin katılımıyla, Antik Çağ'ın beslenme alışkanlıkları ve şekerin tarihi süreci tartışıldı. Uhri, şekerin yaklaşık 10.000 yıllık tarihsel serüvenini ve üretim aşamalarını kültürel bir bakış açısıyla değerlendirerek katılımcılara sundu.
Uhri, insanın dünyadaki tatlılık deneyiminin meyveler, bal ve şekerkamışı ile başladığını belirtti. Şekerin ilk olarak 5000 veya 8000 yıl önce Güney Asya ve Okyanusya civarlarında şekerkamışından elde edildiğini söyleyen Uhri, bu tatlılığın Hindistan üzerinden önce Ortadoğu'ya, ardından Haçlı seferleriyle Avrupa'ya ulaştığını ifade etti. Katılımcılar, söyleşi sonrasında rehber eşliğinde Aktopraklık Höyük Arkeopark'ta gezerek alan hakkında detaylı bilgi edindiler.