Bursa'nın tescilli lezzetine dünya günü

Bursa'nın sembol lezzeti cantık, 22 Kasım Dünya Cantık Günü oldu. Büyükşehir Belediyesi bu geleneksel lezzeti tanıtmak için etkinlik düzenledi, ücretsiz cantık dağıttı. Bursa'nın gastronomi kültürü AB tescilli ürünlerle tanınıyor.

Bursa'nın tescilli lezzetlerinden biri olan cantık, Osmanlı'dan günümüze kadar uzanan bir geçmişe sahip olması nedeniyle artık uluslararası kutlama günleri arasında yer alıyor.

BURSA (İGFA) - 8500 yıllık tarihi geçmişi ve barındırdığı medeniyetlerle zengin bir mutfak kültürüne sahip olan Bursa, 35 coğrafi işaret tescilli ürünüyle Anadolu'nun önemli merkezlerinden biri olmayı sürdürüyor. AB tarafından coğrafi işaret tescili alan Bursa kestane şekeri, Gemlik zeytini, Bursa şeftalisi ve siyah inciriyle birlikte Bursa, gastronominin parlayan yıldızı unvanını koruyor.

BÜYÜKŞEHİR, CANTIĞI DESTEKLİYOR Bursa Büyükşehir Belediyesi, Bursa'nın zengin yemek kültürü hikayelerini Avrupa ve dünyanın gastronomi rotalarına taşımak için çalışmalarını sürdürüyor. Cantık üreticilerinin 22 Kasım’ı ‘Dünya Cantık Günü’ olarak ilan etmesinin ardından Bursa Büyükşehir Belediyesi bu inisiyatife destek oldu. Bursa'nın sembol mutfak unsurlarından cantığın daha fazla tanıtılması adına Orhangazi Parkı'nda ücretsiz cantık dağıtıldı.

"CANTIĞI TÜM DÜNYA BİLMELİ" Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, etkinliğe katılım göstererek Bursa’ya özgü cantığı ve yanında ayranı, yerli ve yabancı misafirlere sundu. Uzak Doğulu turistler ilk kez denedikleri cantığın tadını çok beğendiklerini ifade etti. Başkan Bozbey ile hatıra fotoğrafı çeken turistler, Bursa'nın huzurlu atmosferine hayran kaldıklarını belirtti. Cantık üreticilerinin kendisini ziyaret ettiğini ve 22 Kasım’ın cantık günü olarak ilan edilmesini istediğini anlatan Başkan Mustafa Bozbey, "Güzel düşünceleri için teşekkür ediyorum. Cantık, tarihi Osmanlı’ya dayanan besleyici bir ürün ve yemektir. Cantığı tanıtmak, Türkiye ve dünya genelinde yaygınlaştırmak gerekiyor. 22 Kasım Dünya Cantık Günü ile cantığı daha geniş kitlelere ulaştıracağımıza inanıyorum. Yanında Bursa ayranı tercih edilmeli. Tüm Bursalılara cantığı tanıtmaları ve destek olmaları çağrısında bulunuyoruz" dedi.

BURSA'NIN GASTRONOMİK ZENGİNLİĞİ Bursa'nın 35 coğrafi işaret tescilli ürünü bulunduğunu ve bunlardan 4'ünün AB'den tescil aldığını ifade eden Başkan Mustafa Bozbey, Bursa'nın oldukça zengin bir gastronomi kültürüne sahip olduğunu belirtti. Her geçen yıl daha fazla ilgi çeken Bursa Gastronomi Festivali’nin gelenekselleştiğini belirten Başkan Bozbey, "Tüm Türkiye’nin ve dünyanın Bursa gastronomisini tanımasını istiyoruz. Ürün çeşitliliğimizle geniş bir kitleye hitap ediyoruz" diye konuştu.