Osmangazi Belediyesi, Bursa'nın gastronomi mirasını Uludağ Üniversitesi öğrencilerine tanıtmak için bir tur düzenledi. Tarihi yiyecekler ve içeceklerin tadına bakan öğrenciler, şehrin geleneksel tatlarına hayran kaldı. Tur, kentin tarihine dair bilgilerle zenginleştirildi.
Bursa'da Osmangazi Belediyesi, farklı şehirlerden Bursa’ya gelen öğrencilere özel düzenlediği gastronomi turları sayesinde, kentin dünyaca tanınan mutfak kültürünü tanıtıyor.
BURSA (İGFA) - Osmangazi Belediyesi, Bursa’nın ulusal ve uluslararası tanınırlığını artırmak amacıyla yürüttüğü kültürel çalışmalar çerçevesinde, şehrin önde gelen değerlerinden olan gastronomiyi ön plana çıkaran projelerine devam ediyor.
Bu çerçevede harekete geçen Osmangazi Belediyesi, Bursa Uludağ Üniversitesi öğrencileri için kentin lezzet duraklarına yönelik bir tur organize etti. Tarihi Abdal Meydanı’nda tahinli pide ve cevizli lokum ikramı ile başlayan etkinlikte öğrenciler, Kayhan Çarşısı’nda kentin sembollerinden cantık ve süt helvasının tadını çıkardı. Kozahan’da Türk kahvesi ile sona eren gastronomi turunda, Bursa’nın tarihi ve kentin geçmişten bugüne yaşadığı süreçler hakkında da bilgiler sunuldu.
Bursa’nın köklü lezzetlerini ilk defa tadan öğrenciler, kentin yöresel tatlarına hayran kaldıklarını belirtti.
"SÜT HELVASI GERÇEKTEN BURAYA AİT OLDUĞUNU HİSSETTİREN BİR TATLI"
Bursa’ya üniversite eğitimi için gelen İranlı öğrenci Tara Rakhshan, tahinli pide ve cevizli lokumu çok beğendiğini söyleyerek, “Hiç bilmiyordum, ilk defa denedim. Çok lezzetliydi” dedi.
Gastronomisiyle ünlü Gaziantep’ten gelen bir diğer öğrenci Ali Emre Şahin ise, cantığı ilk kez denediğini ve beğendiğini vurgulayarak, “Bursa, gastronomi alanında gerçekten ileri bir seviyede” ifadesini kullandı.
Başka bir öğrenci Orçun Eren Dengiz ise süt helvası deneyimini paylaşarak, “Daha önce denediğim tatlılara hiç benzemiyor. Gerçekten buraya özgü bir tatlı, denemeyenlere tavsiye ederim” dedi.
Lezzet turu boyunca şef Mert Kahveci, Osmanlı mutfağından başlayarak günümüze kadar ulaşan tahinli pide, cevizli lokum, cantık ve süt helvasının tarihçesini öğrencilere anlattı ve bu lezzetlerin kentin mutfağındaki önemini vurguladı.